2009年05月20日
鮎
『鮎』
だいぶ
大きくなってきました
だいぶ
大きくなってきました
鮎には
「香魚」という
呼び方があり
スイカの香り？
少し青くさい
独特の風味が
特徴です
それは
岩についた
川藻を
食べるためです
また
語源は
奈良時代
占いに
使われたことから
『鮎』という
漢字が
あてはめられたそうです・・・・
そんな昔から
親しまれていたんですね
これから
夏にかけ
旬をむかえる
『鮎』
是非ご賞味下さい！！
Posted by 多幸金 at 12:32│Comments(0)
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