割烹　多幸金

目板カレイの小話




昨日

ご紹介した

目板カレイ‥‥




カレイとヒラメ

の違いを

多くの方に

ご質問頂いたので

少し

お話しです

目板カレイ

ヒラメ







「左ヒラメの右カレイ」

という言葉が

あるように

魚を横にした時に

顔が
(口が下にくるように)

左にくるのがヒラメ

右にくるのがカレイ

ということです‥‥はい


写真では

少し

わかり辛いです‥‥

すいません





あと


目板カレイの

目板とは⁇

目と目の間に

硬い骨板があるから

というのが定説です‥‥はい









以上



目板カレイの小話でした





ちゃんちゃん♫

これからの


時季



美味しくなる魚




「目板鰈」





入荷しています♫

定番であり


王道は


やはり


身はお造りに‥‥


骨は唐揚げ


ですが



煮付けにしたり


焼いても


美味しいですよ♪♪

今日は‥

季節はめぐり


今年もやって来た


新生姜の時季


一年分の


ガリを


仕込んだり‥‥

地元の


氏神様のお祭り


だったりします

これからの

時季


の


京野菜



「加茂茄子」





ぼちぼち

入荷しています‼

加茂茄子の

田楽

海老餡掛け


等々



美味しいですね♫

ここ二三日

雨降りの日が

続いたこともあって

だんだんと

むし暑い日が

おおくなりそうな

今日この頃‥‥













今年も

ぼちぼち

生ビール‼

はじめています！‼

暑い時季に


少し


汗をかいた後の


生ビール‼


格別ですね♫

先週末は



連休をいただき

ご迷惑をお掛けいたしましたが



昨日より



いつもどうり

営業しておりますので

どうぞ宜しくお願い致します








さて



本日のオススメです‼

琵琶湖産


「天然うなぎ」



入荷しております‼














オススメです‼

連休のお知らせです

[太田神社の かきつばた]






誠に

勝手ながら

5月

13日(木)～17日(月)まで

連休させて頂きます



ご迷惑を

おかけいたしますが

何卒

宜しく

お願いいたします。

皆様

楽しい

ゴールデンウィークを

お過ごしになられたでしょうか？









ここ何日か

パソコンが

風邪をひいてしまい

日記を

お休みしておりましたが

治るのに

まだまだかかりそうなので




今日は

試行錯誤して

携帯電話から書いています



きっと‥‥

使いこなせると

便利なねでしょうが

自分には

まだまだ

それは

遠いことのようで

なかなか難しいです‥‥はい

明日月曜日

営業しております

お近くにお越しの際には

是非

お立ち寄り下さい

お待ちしております

本日のオススメ！！

今日のオススメ！！










『オコゼ』