割烹　多幸金

多幸金ではお花見、各種お弁当を

御予算におおじてさせて頂いております。

お気軽にお尋ね下さい。


行楽、観劇のお供に是非どうぞ！！














『今日の疎水の桜』




  

  

今日のオススメ！！

脂ののりも見事な本マグロのトロ！！

入荷してます。

見ているだけでも美味しそうなトロ！

是非

















「今日の疎水の桜」







花冷えで寒い今日この頃

この分だと来週末が見頃かなぁ？

  

疎水の辺りは毎日通るんで、

日々の桜の様子をまた報告します！！



  

関西では、アブラメ

関東では、アイナメ

春が旬の魚です！！



「アブラ」がつく別称が多いことからもわかるように、

白身でありながら脂が多い魚です。

江戸の昔から親しまれ滋養に富むため病人食にもされていたそうです。


皮だけ焼いた焼き霜造りが美味！！

他にも、山椒焼き、唐揚、椀種、

も美味しい魚ですよ！！


この時期、毎日入荷しております！！　

是非どうぞ！！





  

  

  

  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は二十四節気の大寒です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日寒いですが、一足先に春の足跡が感じられる食材が入ってます！！













たらの芽

蕗の薹

白魚

筍

土筆





まだまだ寒いですが一足先に春の息吹をどうぞ。











  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明日、1月19日月曜日は定休日につき

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　休ませて頂きます。











   

寒い、寒い～夜には

多幸金の看板メニューのおでんはいかがでしょう？

この時期、淀の丸大根や海老芋といった京野菜も入ります。



今晩あたり、おでんと日本酒で冷えた体をあたためてみては！！




















  

明日1月12日月曜日は定休日につき

お休みさせて頂きます。

多幸金

  

アンコウ、オコゼ、・・・・姿が醜い魚ほど美味だったりします。

お造り、から揚げ、お鍋、焼いても◎

随時、入荷しています！！


  

昨日今日とグッと冷え込んでようやく京都の冬らしくなってきましたね。

この時期、お正月疲れと寒さで風邪など体調を崩されてる方も多いのではないでしょうか？


そんな時にはスッポンの　〇鍋　！！


体の芯から温まりますよ。  

　　　　　

　　　　　　　　　皆様はどんなお正月を過ごされたのでしょうか？

　　　　　　　　　　　お家でゆっくり寝正月・・・・・・

　　　　　　　　　　　どこかご旅行に・・・・・

　　　　　　　　　　　お正月も仕事・・・・・

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　と、様々にお過ごしのことと思いますが

　　　　　　　　　　ここで多幸金の今年のおせち料理を紹介させて
　　　　　　　　　　頂きます！！

　　　　　　　　　　昔ながらのおせちですが、昨年末もたくさんの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お客様にご注文頂き、本当にありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し？だいぶ気の早い話ですが・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年の年末もご注文いただけますよう
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宜しくお願い申し上げます

  

1月10日は十日戎！！

9日の仕事が終わってから行ってきました。

少し耳の遠いエビスさん・・・・・・

不況と言われる世の中

少しでも景気がよくなりますように

いつもより声を大にしてお参りしてきました。



たのんまっせ！！エビッさん！！


  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鳥？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランス料理などでは鴨、ウサギ、鹿、etc・・・・ジビエとしてこの時期
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べられることも多いかと思いますが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　和食でもいかがでしょう？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国内ではその昔は良く食べられていたそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご年配の方は懐かしいのではないでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多幸金では、ある鳥を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つけ焼きにしてお出ししています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とても香ばしく美味しいです！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしければ是非この時期にしかないこの鳥をご賞味下さい。
  

　　　　　　　　　　　　　　　　　　あ





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　遅ればせながら・・・・・明けましておめでとうございます！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この度、新しく多幸金のホームページ開設にあたり日々の出来事や

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食材、メニューのことなどなど・・・ブログで紹介していけたらと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年も御贔屓のほど宜しくお願いいたします。


　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　多幸金ホームページ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.takokin.jp/