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割烹 多幸金
大正１２年創業 京野菜・明石の鮮魚を使い、割烹・おでんを楽しめるお店です。 旬の食材を使ったお料理や、日々の出来事を綴っていこうと思いますので、よろしゅうおたの申します。
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おおきに多幸金です
多幸金
日本人は、やっぱり旬の物をいただくのが一番！
旬の食材を生かし、皆様のご要望に応じたお料理をお出しいたします。
http://www.takokin.jp/
HPの内容がかなり古いため、ご予算などはお問い合わせくださいませ。
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多幸金へメッセージ
2009年05月20日
鮎
『鮎』
だいぶ
大きくなってきました
鮎には
「香魚」という
呼び方があり
スイカの香り？
少し青くさい
独特の風味が
特徴です
それは
岩についた
川藻を
食べるためです
また
語源は
奈良時代
占いに
使われたことから
『鮎』という
漢字が
あてはめられたそうです・・・・
そんな昔から
親しまれていたんですね
これから
夏にかけ
旬をむかえる
『鮎』
是非ご賞味下さい！！
タグ ：
鮎
Posted by 多幸金 at
12:32
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